Калькулятор кофе
Калькулятор переводит между весом кофе и объёмом воды по выбранному соотношению. Можно задать объём воды, вес кофе или количество чашек — остальное посчитается само.
Соотношение — самый быстрый способ управлять крепостью напитка. Помол и температура влияют на вкус, но именно пропорция определяет, будет ли кофе водянистым или плотным.
Нужно кофе
31,3 г
≈ 5,2 столовых ложек (≈6 г без горки)
Нужно воды
500 мл
1 : 16 · Формула: вода ÷ соотношение = кофе
Молотый кофе удерживает около 2 мл воды на грамм, поэтому в чашку попадает меньше, чем налито.
Соотношения по способам заваривания
| Способ | Соотношение | На 500 мл воды |
|---|---|---|
| Пуровер, фильтр | 1:16 | 31 г |
| Френч-пресс | 1:15 | 33 г |
| Аэропресс | 1:14 | 36 г |
| Гейзерная кофеварка | 1:10 | 50 г |
| Колд брю, концентрат | 1:8 | 63 г |
| Эспрессо | 1:2 | выход 2 г напитка на 1 г кофе |
Как читать соотношение
Запись 1:16 означает один грамм кофе на шестнадцать граммов воды. Вода удобна тем, что её граммы совпадают с миллилитрами, поэтому 500 мл — это 500 г, а кофе нужно 500 ÷ 16 ≈ 31 г.
Чем меньше второе число, тем крепче напиток. Переход с 1:17 на 1:15 заметно уплотняет вкус, а 1:8 для колд брю даёт концентрат, который потом разбавляют водой или молоком примерно один к одному.
Ложки вместо весов
- Столовая ложка молотого кофе без горки — примерно 6 г, с горкой — до 10 г.
- Чайная ложка — примерно 2 г молотого кофе.
- Разброс между сортами и помолами достигает 30%, поэтому весы точнее ложек.
- Если весов нет, отмерьте один раз ложкой и запомните вкус — дальше повторяйте объём, а не пропорцию.
Сколько напитка получится
Молотый кофе удерживает примерно два миллилитра воды на грамм. При заваривании 30 г кофе в фильтре около 60 мл останется в гуще, поэтому из 500 мл воды в чашку попадёт около 440 мл.
Во френч-прессе потери такие же, а в гейзерной кофеварке часть воды остаётся в нижней камере — итоговый объём напитка почти всегда меньше залитого.
Частые вопросы
Сколько грамм кофе нужно на 500 мл воды?
При соотношении 1:16 — около 31 г. Для более плотного вкуса возьмите 1:15, то есть 33 г.
Какое соотношение выбрать для френч-пресса?
Классический ориентир — 1:15. Это 33 г кофе на 500 мл воды и заваривание около четырёх минут.
Сколько кофе в столовой ложке?
Около 6 г без горки. С горкой может быть до 10 г, поэтому для повторяемого результата надёжнее весы.
Почему напитка получается меньше, чем налито воды?
Гуща удерживает примерно 2 мл воды на грамм кофе. При 30 г кофе в чашку не попадёт около 60 мл.
Как считать колд брю?
Соотношение 1:8 даёт концентрат: 63 г кофе на 500 мл воды. Перед подачей его разбавляют водой или молоком примерно один к одному.
Обновлено: 2026-08-09